Kue Lapis Kenyal dan Lezat, Begini Caranya

Wiki Article

Kue lapis tradisional adalah kue manis berlapis yang identik dengan tekstur kenyal. Untuk membuat adonan kue lapis yang sempurna, ada beberapa bahan dan langkah yang perlu diperhatikan.

Bahan-Bahan:
250 gram tepung tapioka

50 gram tepung beras

200 gram gula pasir

700 ml santan kental (dari kelapa tua)

½ sdt garam

Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Adonan:
Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan gula pasir dalam wadah.

Aduk santan dengan adonan sampai benar-benar rata.

Saring website adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan.

Bagi adonan menjadi dua atau tiga bagian untuk diberi warna berbeda.

Panaskan kukusan dan olesi loyang dengan minyak tipis.

Masukkan lapisan pertama, kukus sebentar, kemudian tuangkan lapisan berikutnya.

Akhiri dengan kukusan terakhir agar kue kenyal dan tahan lama.

Tips:
Santan segar adalah kunci cita rasa kue lapis terbaik.

Jangan lupa aduk adonan setiap kali menuang agar tepung tidak mengendap.

Dengan langkah ini, kamu bisa menghasilkan kue lapis yang kenyal, lembut, dan bercita rasa autentik.